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Retrouvez ici un ensemble de nos articles et chroniques santé regroupés par catégories. Bonne découverte!

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Tout le monde meurt, mais pas tout le monde qui vit

J'adore cette vidéo (sous-titrée en français). À écouter encore, encore et encore. Oui tout le monde meurt, mais pas tout le monde qui vit. Alors oui c'est bien d'avoir un rêve, mais le plus important, c'est de le...
Langue blanche, les causes et quoi faire

Langue blanche, les causes et quoi faire

Votre question Bonjour ! je dois partir en guerre contre "ma langue blanche" et il me semble que tu as déjà partagé de l'information sur le candida... Ce problème est apparu en 2015 durant mes traitements de chimiothérapie et je n'arrive pas à m'en débarrasser. Ça...

Le soja nocif, allergisant et dépistage maison?

Le soja nocif, allergisant et dépistage maison?

Votre question Est-ce que la consommation de soja peut etre nocive ou allergisante? Je me demande depuis quelque temps si je le supporte bien... Je teste avec, puis sans, un peu, un peu plus? Quelle serait la démarche à suivre pour vérifier? Ma réponse Je réponds en...

Manger les couleurs de l’arc-en-ciel

Manger les couleurs de l’arc-en-ciel

Voici la question de Nadine J'ai beaucoup de difficulté à faire manger des légumes à mes enfants (4, 6 et 9 ans)? Auriez-vous quelques trucs à partager pour stimuler leur goût d'en manger? Ma réponse Pour éviter de tomber dans le fameux cliché qu'il faut rendre les...

Rotation des verdures-feuillages alcalinisants/anti-acidité

Rotation des verdures-feuillages alcalinisants/anti-acidité

Les verdures-feuillages (avec les légumes racines) sont parmi les aliments les plus alcalinisants que l'on puisse mettre dans notre assiette. Ils aident non seulement notre organisme à se défaire de son trop plein d'acidité, mais aussi à recharger notre réserve de...

Noix de coco rose et moisissure

Noix de coco rose et moisissure

Tout est dans le titre. Si vous êtes un consommateur régulier des jeunes noix de coco thaï, vous êtes très certainement tombé sur une de ces noix de coco roses, voire mauve foncé presque pourpre. La question est de savoir si elles sont encore bonne à la consommation...

Blanchir ou pas les légumes avant la congélation sous-vide

Blanchir ou pas les légumes avant la congélation sous-vide

Suite à la question de Nicole dans l'article sur l'emballage sous-vide, je me suis dit que la réponse en intéresserait certainement plus d'un. Votre question Est-ce que les légumes sont conservés crus ou blanchis dans les sacs sous vide ? Ma réponse Ça reste à votre...

Pâté à la mexicaine sans gluten

Pâté à la mexicaine sans gluten

Voici un plat nutritif, mais surtout réchauffant et très réconfortant dans le style «comfort food». Je trouve que c'est quasi une obligation de se contenter de cette manière quand on passe de +4°Celsius à -23°Celsius en moins de 6 heures, comme l'on vient de vivre ici...

Bouillon alcalinisant anti-acidité fait maison

Bouillon alcalinisant anti-acidité fait maison Et pour boucler la journée, voici une autre réponse à une question qui m'a été demandée plusieurs fois. Je sais que beaucoup d'entre vous se renseignent à propos de l'équilibre acido-basique. Mais s'il est facile de...

Comment conserver les verdures et fanes de légumes

Comment conserver les verdures et fanes de légumes

Voici une question qui revient souvent dans mes ateliers culinaires et sur les réseaux sociaux. Comment conserver les verdures et fanes de... panais, carottes, betteraves, etc? Hé bien, comme sur la photo ci-dessus. C'est le meilleur moyen que j'ai trouvé d'éviter que...

sorbet à l’ananas, basilic & gingembre, sans sorbetière

[tweetbutton][wpfblike] Comme je commence à stocker des denrées de saison dans mes congélateurs en prévision de cet hiver (ouioui, j'ai 2 frigos, dont un ne me sert que pour les noix et graines + un congélateur vertical à venir d'ici 2 semaines... ateliers culinaires...

quiche sans croûte aux fleurs de courgettes

[tweetbutton][wpfblike] Une quiche «traditionnelle», donc avec oeufs. Sans être une première, c'est plutôt rare chez nous... Je vous avouerai que j'ai trouvé que la texture était «tapée» et dense (très probablement par manque d'habitude), moins aérée et mousseuse...

bruschetta au chou noir de Toscane

[tweetbutton][wpfblike] Une petite bruschetta toute simple, sans cuisson afin de profiter de toutes les vertus nutritives du chou noir et de l'ail de printemps (frotté cru sur le pain grillé... hmmmm odeur divine). Petit bémol en ce qui concerne les crucifères. Si...

salade de fruits anticancer

[tweetbutton][wpfblike] Un petit coup «d'antirouille» ça vous dit? Le saviez-vous, les petits fruits de saison joignent l'utile à l'agréable en nous fournissant des antioxydants qui, comme le mot nous l'indique, empêche l'oxydation et aide notre organisme à s'oxygéner...

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