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Retrouvez ici un ensemble de nos articles et chroniques santé regroupés par catégories. Bonne découverte!

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Tout le monde meurt, mais pas tout le monde qui vit

J'adore cette vidéo (sous-titrée en français). À écouter encore, encore et encore. Oui tout le monde meurt, mais pas tout le monde qui vit. Alors oui c'est bien d'avoir un rêve, mais le plus important, c'est de le...

Par quoi remplacer certains ingrédients…. trucs & astuces!

Sans être forcément allergique ou intolérant à un ingrédient, on peut vouloir le remplacer afin d'en éviter une surconsommation... les oeufs par exemple. Voici donc quelques alternatives santé pour des ingrédients souvent utilisés dans les recettes. N'hésitez pas à...

Craquelins aux tomates séchées & cumin

Craquelins aux tomates séchées & cumin

À la maison, on aime tellement les petites bouchées-canapés que la production des craquelins & toasts est en soit un boulot à temps plein... Enfin, presque. Alors pour éviter la monotonie, je m'aventure avec toutes sortes de saveurs, textures et temps de cuisson...

Comment faire sans déshydrateur

Même sans déshydrateur, il est possible d'effectuer des recettes de Crusine. C'est d'ailleurs, je trouve, un bon moyen de tester nos goûts & intérêts avec ce genre de cuisine avant d'y investir de trop grosses sommes d'argent. Procédure Allumez votre four...

trempette une minute top chrono

[tweetbutton][wpfblike] Il fait vraiment trooop chaud! Je suis incapable de crusiner quoi que ce soit de sérieux! J'ai donc décidé de servir un repas de fruits & légumes... crus, ça va de soit! avec Trempettes. Un p'tit coup d'oeil à notre table champêtre... Ça...

ketchup cru

[tweetbutton][wpfblike] Toujours dans mon souper champêtre... Voici la deuxième Trempette-Minute que j'ai faite pour accompagner nos crudités. Un Ketchup Cru. Tout le monde a aimé. Yé! ketchup cru ingrédients 1/2 tasse de Tomates séchées, trempées 15 minutes 1 cuil. à...

assaisonnement olé olé!

[tweetbutton][wpfblike] Pour obtenir un Petit Goût Tex-Mex, Juliano dans son livre ''Raw-The Uncook Book'', nous donne une petite recette simplississime... Mais qui fait toute la différence lorsque l'on veut donner un petit goût Olé Olé à des Tortillas Crues ou encore...

craquelins de graines de citrouille

[tweetbutton][wpfblike] Pour mes Petits Canapés d'hier, j'ai utilisé des Craquelins fait au déshydrateur. Cette recette est très bénéfique pour la santé: Les Graines de Citrouille sont très bonnes pour ces Messieurs au niveau de la prostate, elles servent...

utilisation du pesto d’épinards

[tweetbutton][wpfblike] Pour répondre à Mona qui me demandait de montrer quelle utilisation je pourrais faire de mon Pesto d'Épinards... Voici quelques-unes des petites bouchées que j'ai dû faire à toute vitesse pour de la visite impromptue, cet après-midi! Totalement...

pesto d’épinards

[tweetbutton][wpfblike] Une petite recette de Pesto bien inusitée... Je l'ai adaptée à partir d'une recette trouvée dans le livre ''The complete book of Raw Food''. pesto d'épinards ingrédients 1 tasse de Basilic frais bien tassé 1 tasse de Persil frais bien tassé 1...

Intoxications alimentaires: salmonelle, listeria et e. coli

Vu la situation au Québec, avec les intoxications alimentaires et le scandale des aliments contaminés, je n'ai pas pu m'empêcher de vous présenter un petit résumé à ma façon. Les journaux n'ont pas expliqués (pourquoi?) d'où étaient issues les bactéries en jeu. Elles...

salade de papaye verte

[tweetbutton][wpfblike] Suite à mes pélégrinations (une autre!) dans le Quartier Chinois, je suis tombée sur la Papaye Verte. Haha! Pas du tout la même chose que la Papaye orangée sucrée à laquelle nous sommes habitués. Elle est plus ferme que l'autre et ne sent pas...

sauce crémeuse à la simili-arachide

[tweetbutton][wpfblike] Voici une recette de Sauce, ou encore de Trempette, dont je me suis inspirée à partir du livre ''The Raw Transformation'' de Wendy Rudell. Elle est vraiment délicieuse et très onctueuse.... et évidemment comme presque toutes les recettes...

vinaigrette pour la salade de papaye verte

Ci-dessous, la Vinaigrette d'accompagnement pour la salade de papaye verte tirée du livre ''The Raw Transformation'' de Wendy Rudell. Allez-y parcimonieusement avec le miel... c'est vraiment trop sucré, même si je l'ai déjà coupé de moitié. vinaigrette pour la salade...

moutarde Dijon maison

[tweetbutton][wpfblike] Suite à une conversation sur la mayonnaise et moutarde crues, je fais une tentative de fabrication de moutarde-maison de style Dijon. La recette traditionnelle ''commerciale'' est composée d'eau, de graines de moutarde, 20% de vin blanc, sel et...

souffle de sarrasin germé

[tweetbutton][wpfblike] Dans le livre Raw de Juliano, il y a une recette de ''céréales'' germées que je trouvais intéressante. Il s'agit de Sarrasin blanc germé (Buckwheaties) et passé au déshydrateur. Il conseille de s'en servir comme céréales du matin accompagnées...

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