Comment conserver les verdures et fanes de légumes

Lifestyle | 4 commentaires

conserver verdures fanes

Comment conserver les verdures et fanes de légumes

Lifestyle | 4 commentaires

conserver verdures fanes

Voici une question qui revient souvent dans mes ateliers culinaires et sur les réseaux sociaux.

Comment conserver les verdures et fanes de… panais, carottes, betteraves, etc?

Hé bien, comme sur la photo ci-dessus. C’est le meilleur moyen que j’ai trouvé d’éviter que les verdures et fanes ne flétrissent trop rapidement.

Avant d’en arriver à cette solution, j’ai essayé quelques méthodes sans grands succès. J’ai constaté que:

  1. le frigo les déshydrate à vitesse grand V.
  2. les mettre dans un torchon (ou guenille au Québec) humide au frigo ne les conserve que deux à trois jours maximum… sans compter les fois où je les ai oublié au fond du frigo (hello dégât juteux peu ragoûtant).

Les mettre dans un vase rempli d’eau me permet de les garder en relativement bonne condition (tout dépendant de la température) environ une semaine, parfois un peu moins.

Évidemment, n’oubliez pas de changer l’eau tous les jours.

4 Commentaires
  1. Anne Marie

    Et en plus ça décore joliment le comptoir de cuisine!

    Réponse
  2. Louise A

    Très bonne idée. Qu’en est-il vraiment du vert qu’il y a parfois sur les pommes de terre? Est-ce si nocif?
    Merci!

    Réponse
    • Nathalie Chausseau

      Bonjour Louise,

      Effectivement, le «vert» sur les pommes de terre est toxique. Beaucoup de gens pensent qu’il s’agit de chlorophylle, mais en fait il s’agit d’une indication que la patate a été en contact prématurément avec de l’oxygène ou de la chaleur (n’oublions pas qu’il s’agit d’un tubercule).

      Juste prendre le temps d’éplucher l’endroit qui est vert, et le tour est joué.

      Merci de ton passage et commentaire. 🙂

      Réponse
Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

HEnergie Santé - Nathalie Chausseau Inc.

Hello !

Je suis Nathalie, fondatrice d’HEnergie Santé.

HEnergie Santé offre de l’éducation sur la santé naturelle appuyée sur des notions de base de la naturopathie, de façon simple, efficace et bien vulgarisée.

Infolettre

Recevez un coucou inspirant hebdomadaire, avec stratégies & contenus créés avec V-O-U-S en tête, parce que personne n’aime recevoir des infolettres insignifiantes, n’est-ce pas?

Découvrir

HÉnergie Santé

Nathalie Chausseau Inc. © 2023.Tous droits réservés.
Site web réalisé avec ❤ par Kaylynne Johnson

Pin It on Pinterest