Bûche de Noël sans gluten sans produits laitiers

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bûche de Noël sans gluten

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bûche de Noël sans gluten

HoHoho ? Déjà Noël ! Voici ma dernière recette pour l’Association Manger Santé Bio, ma Bûche de Noël sans gluten ni produits laitiers.

Ci-dessous, les étapes en photos. 🙂

1. recto génoise sans gluten cuite

3. égaliser bords génoise pour un rectangle

4. couper en quatre

5. génoise sans gluten

6. premier rectangle sur papier ciré

7. ganache au chocolat

9. étage de génoise et ganache au chocolat

10. bûche bien saisie une fois bien refroidie

11. couper la bûche en forme de pyramide

12. couper la bûche en forme de pyramide

13. bûche en forme de pyramide vue du dessus

14. enduire de ganache au chocolat

15. faire des stries avec une fourchette style écorce d'arbre

16. faire des stries avec une fourchette style écorce d'arbre

17. décorer

18. laisser figer au frigo

 

20. saupoudrer de sucre glace

lait coco gras pour ganache au chocolat

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