Voici un plat nutritif, mais surtout réchauffant et très réconfortant dans le style «comfort food».

Je trouve que c’est quasi une obligation de se contenter de cette manière quand on passe de +4°Celsius à -23°Celsius en moins de 6 heures, comme l’on vient de vivre ici au Québec, il a quelques jours de ça.

J’ai utilisé des restants de riz et quinoa déjà cuits qui étaient dans le frigo pour faire ce pâté. Le cumin est l’épice principale car il m’est impensable de manger mexicain sans cumin. Non seulement elle me rappelle le goût des mets tex-mex dont je raffolais avant, mais de plus, elle est super réchauffante, à l’instar du poivre de cayenne.

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