Popcorn cru…. à découvrir

Recettes | 11 commentaires

Popcorn cru…. à découvrir

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Il FAUT que je vous convainque de faire cette recette. Elle fa-bu-leu-se! Je n’en reviens toujours pas et d’une simplicité enfantine.

Je suis tombée par hasard en septembre dernier, sur le site de Gone Raw, site de recettes pour crudivores, sur une recette de Popcorn cru de Chou-Fleur… bof… pas inspirant me suis-je dis.

Un, je DÉTESTE le chou-fleur, deux le Popcorn chez nous, c’est pas vraiment notre tasse de thé.

SAUF QUE, évidemment ça prend toujours une exception à la règle, fiston senior à éprouvé le besoin de louer 4 DVD pour le week-end (!?) et voulait du popcorn chimique.

Comprenez que Maman a fait de la résistance (héhé), et on a trouvé le compromis suivant: je lui faisais mon Popcorn de Chou-fleur et si c’était pas bon, il avait droit d’aller en acheter du Caca Beurk. Devinez qui a gagné?! 😉

Alors j’ai été acheté deux chou-fleurs pas bios du tout mais très marrants par leur couleur. Faut bien inspirer les troupes.

Popcorn cru…. à découvrir
Recipe Type: Les salées, Les déshydratées
Cuisine: Crusine, VégétaLienne
Author: Nathalie Chausseau
Ingredients
  • 2 Chou-fleurs
  • 5 cuil. à thé débordantes de <a href= »https://novaenutrition.com/product/yellow-nutritionnelle-b12-vegan-flocons/ »>Levure nutritionnelle</a>
  • 1 cuil. à thé de Sel de Mer Gris
  • Poivre de Cayenne au goût
  • 2 cuil. à soupe d’Huile d’Olive
  • 2 cuil. à soupe d’Eau de Source
Instructions
  1. Couper en tout petits morceaux les têtes des Chou-fleurs.
  2. <img class= »aligncenter wp-image-19738″ src= »https://www.vertmanature.com/wp-content/uploads/2009/02/popcorn-cru-vmn-2.jpg » alt= »popcorn cru vmn 2″ width= »500″ height= »253″ />
  3. Les mettre dans un sac hermétique ou un grand pot avec couvercle.
  4. <img class= »aligncenter wp-image-19740″ src= »https://www.vertmanature.com/wp-content/uploads/2009/02/popcorn-cru-vmn-4.jpg » alt= »popcorn cru vmn 4″ width= »500″ height= »253″ />
  5. Bienbienbien secouer-malaxer pendant plusieurs minutes afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  6. <img class= »aligncenter wp-image-19741″ src= »https://www.vertmanature.com/wp-content/uploads/2009/02/popcorn-cru-vmn-5.jpg » alt= »popcorn cru vmn 5″ width= »500″ height= »497″ />
  7. Étendre les têtes de chou-fleurs sur des feuilles de Teflex et mettre au <a title= »déshydrateur Excalibur » href= »https://www.vertmanature.com/deshydrateur-excalibur/ »>Déshydrateur</a> pendant 4 à 6 heures à 105°F.
  8. <img class= »aligncenter wp-image-19734″ src= »https://henergiesante.com/wp-content/uploads/2015/11/popcorn-cru-vmn-6.jpg » alt= »popcorn cru vmn 6″ width= »500″ height= »253″ />
  9. <strong>Pas de déshydrateur? Pas de problème. </strong><a title= »comment déshydrater à basse température avec un four conventionnel » href= »https://www.vertmanature.com/deshydrater-basse-temperature-four/ »>Cliquez ici</a> pour les instructions à suivre avec un four conventionnel.
  10. Ci-dessous, version crue avant déshydratation… c’est vraiment délicieux.
  11. <img class= »aligncenter wp-image-19742″ src= »https://www.vertmanature.com/wp-content/uploads/2009/02/popcorn-cru-vmn-7.jpg » alt= »popcorn cru vmn 7″ width= »500″ height= »254″ />
  12. Et APRÈS déshydratation.
  13. <img class= »aligncenter wp-image-19732″ src= »https://www.vertmanature.com/wp-content/uploads/2009/02/popcorn-cru-vmn.jpg » alt= »popcorn cru vmn » width= »500″ height= »307″ />

 

11 Commentaires
  1. Anonymous

    Bonjour GO ! Un petit tour sur ton blog pour réaliser cette recette qui me faisait de l’oeil depuis quelques temps, bien que je n’y croyais pas vraiment…
    Résultat : Je suis stupéfaite comme c’est trop bon !!! Bon, comme tout ce qui passe par le deshydrateur, ça réduit beaucoup, mais ça se concentre en gout, c’est salé donc gouteux et ça perd de son piquant, ce que j’aime le moins dans le chou-fleur cru.
    ça y est, je suis addict…
    Merci bcp GO pour cette délicieuse recette ! Bizzzzzzz
    Manu04300

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  2. Nathalie Chausseau

    Salut Manu!! Trop contente que tu l’ais aimé la recette!! Biz à toi! 🙂

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  3. Julie

    Allo,
    j'ai enfin essayé le pop corn de chou-fleur et c'est effectivement très bon! J'ai coupé un peu les assaisonnements, mais la prochaine fois j'irai un peu plus généreusement. Une collation qui risque de revenir souvent chez moi 🙂 Merci!

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  4. Nathalie Chausseau

    @ Julie: Haha! Trop contente de voir que tu t'es enfin laissée tenter! Perso, je trouve que plus c'est assaisonné, mieux que c'est. Mais bon. Je ne suis pas une fan de chou-fleur han! Tu nous mets la recette sur ton blog?! 🙂

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  5. esperance31

    bonjour. je souhaiterai savoir que ce tu entends par levure nutritionnelle. je suis en france.merci

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  6. Nathalie Chausseau

    Bonjour Esperance, la levure nutritionnelle s'appelle aussi levure alimentaire.
    Il y en a plusieurs sorte: Red Star, Engevita, levure de bière en flocons, etc…
    Toutes ont un goût différent (du moins je trouve!).
    Maintenant, je ne sais pas trop les noms que peuvent avoir ces marques de levures en France… Mais il me semble que la levure que j'utilise est commercialisée chez vous! 🙂

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  7. Jessica Eagle

    Bonsoir toi,
    Hallucinant ces petits popcorns de chou-fleur. Vraiment bon!!!! Cette idée de popcorn cru ouvre la porte à bien d'autres versions et saveurs diverses. Quand on coupe nous fleurons de chou-fleur tout petits, ils deviennent tout croustillants…menoumm!!!
    En passant, ton site est vraiment super et très intéressant.
    Bonne soirée et à bientôt,
    Jessica Eagle 🙂

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  8. mamzelle yaya

    Je vais tout de suite la faire cette recette ca a l' air trop tip top !

    Réponse
  9. Lynda

    Combien de temps à la déshydratation ?

    Réponse
    • Nathalie Chausseau

      De 4 à 6 heures Lynda, c’est indiqué dans l’article. 🙂

      Merci de votre passage.

      Réponse
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