Salade de tofu croquante protéinée

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salade tofu croquante protéinée

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salade tofu croquante protéinée
Voici une salade de tofu prête en quelques minutes seulement, pour manger sur le pouce. Parfaite.

Salade de tofu croquante protéinée
Recipe Type: Plats complets, Les salées
Cuisine: VégétaLienne
Author: Nathalie Chausseau
Prep time:
Total time:
Serves: 2-3 portions
Ingredients
  • ½ bloc de tofu ferme (environ 225g) en dés
  • ¾ tasse de céleris en dés
  • ½ tasse de persil italien ciselé
  • Sauce
  • 3 c. à soupe de végénaise ou mayonnaise
  • Le jus d’une lime ou ½ citron
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • ¼ c. à thé de sel de céleri
Instructions
  1. Dans un petit bol à soupe, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Mettre les ingrédients de la salade dans un grand bol à part. Réserver.
  3. Bien mélanger la sauce aux ingrédients de la salade.
  4. Réfrigérer environ 30 minutes, le temps que les goûts et arômes se marient.
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