Sandwich aux oeufs… sans oeufs

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Sandwich aux oeufs… sans Ɠufs !

Sandwich aux oeufs... sans oeufs

Voici un sandwich aux Ɠufs… sans Ɠufs. Confondant Ă  l’Ɠil tout de mĂȘme n’est-ce pas.

Et il a ceci d’intĂ©ressant ce sandwich, c’est qu’il est trĂšs protĂ©iné grĂące au tofu qui est une protĂ©ine complĂšte vĂ©gĂ©tale (comme une viande par exemple). Excellent donc pour stabiliser le niveau d’Ă©nergie/glycĂ©mie Ă  travers la journĂ©e.

Il a tellement l’air d’un sandwich aux «vrais» Ɠufs n’est-ce pas? Alors? PrĂȘt-e à essayer?

 

Sandwich aux oeufs… sans oeufs
Recipe Type: Les salées
Cuisine: VégétaLienne
Author: Nathalie Chausseau
Prep time:
Total time:
Serves: 2-3 portions
Ingredients
  • œ bloc de tofu ferme (environ 225g) en dĂ©s
  • œ tasse de cĂ©leris en dĂ©s
  • ÂŒ tasse d’échalotes vertes finement hachĂ©es
  • Sauce
  • ÂŒ tasse de vĂ©gĂ©naise ou mayonnaise
  • 3 c. Ă  thĂ© de moutarde de Dijon
  • ÂŒ c. Ă  thĂ© de poudre d’ail et d’oignon mĂ©langĂ©s
  • Une pincĂ©e de poivre de Cayenne
  • œ c. Ă  thĂ© de curcuma
Instructions
  1. Dans un petit bol à soupe, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Mettre le tofu, céleri et échalotes dans un grand bol à part. Réserver.
  3. Bien mélanger la sauce aux ingrédients du sandwich.
  4. Servir dans un pita ou encore du pain Ă  grains entiers.
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