Sandwich aux oeufs… sans Ćufs !
Voici un sandwich aux Ćufs… sans Ćufs. Confondant Ă lâĆil tout de mĂȘme n’est-ce pas.
Et il a ceci d’intĂ©ressant ce sandwich, c’est qu’il est trĂšs protĂ©inĂ©Â grĂące au tofu qui est une protĂ©ine complĂšte vĂ©gĂ©tale (comme une viande par exemple). Excellent donc pour stabiliser le niveau d’Ă©nergie/glycĂ©mie Ă travers la journĂ©e.
Il a tellement l’air d’un sandwich aux «vrais» Ćufs n’est-ce pas? Alors? PrĂȘt-e Ă Â essayer?
Sandwich aux oeufs… sans oeufs
Recipe Type: Les salées
Cuisine: VégétaLienne
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Prep time:
Total time:
Serves: 2-3 portions
Ingredients
- Âœ bloc de tofu ferme (environ 225g) en dĂ©s
- Âœ tasse de cĂ©leris en dĂ©s
- ÂŒ tasse dâĂ©chalotes vertes finement hachĂ©es
- Sauce
- ÂŒ tasse de vĂ©gĂ©naise ou mayonnaise
- 3 c. à thé de moutarde de Dijon
- ÂŒ c. Ă thĂ© de poudre dâail et dâoignon mĂ©langĂ©s
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Âœ c. Ă thĂ© de curcuma
Instructions
- Dans un petit bol à soupe, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Mettre le tofu, céleri et échalotes dans un grand bol à part. Réserver.
- Bien mélanger la sauce aux ingrédients du sandwich.
- Servir dans un pita ou encore du pain Ă grains entiers.
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