Smoothie à la courge d’hiver & huile essentielle de vanille

Recettes | 9 commentaires

smoothie courge hiver

Smoothie à la courge d’hiver & huile essentielle de vanille

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smoothie courge hiver
Alors j’y vais du petit smoothie matinal. J’ai fini la dernière portion une énooorme courge d’hiver Zucchini.

courge hiver zucchini

J’ai pu faire 5 recettes avec cette courge qui m’a coûté … 1$. Dément n’est-ce pas? Plus économique que ça tu meurs.

Alors cette courge d’hiver à l’instar de celle d’été, n’a pas un goût très prononcé, ce qui est plutôt chouette! Elle a une odeur de citrouille, mais qui disparaît dès qu’on la mélange avec d’autres ingrédients. Super!

On profite de ses vertus nutritives, tout en pouvant la marier autant avec du sucré que du salé.

courge hiver zucchini

Les Courges d’Hiver sont bourrées d’antioxydants (notre antirouille) dont:

  • La bêta-carotène: «Selon le Fichier canadien sur les éléments nutritifs de Santé Canada, la courge contient une grande quantité de bêta-carotène, soit 3 025 ?g pour 125 ml (1/2 tasse). À titre de comparaison, une carotte moyenne en contient 4 157 ?g. En plus d’être une source de vitamine A pour l’organisme, le bêta-carotène aurait aussi un pouvoir antioxydant et pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire»,
  • La lutéine et la zéaxhantine: «…s’accumulent dans la macula et la rétine de l’oeil, le protégeant ainsi d’un stress oxydatif qui pourrait lui causer des dommages. D’ailleurs, les données d’une revue de la littérature scientifique indiquent qu’un apport régulier de lutéine et de zéaxanthine est associé à un risque plus faible de dégénérescence maculaire et de cataracte, deux maladies de l’oeil.»

Alors, à vos cellules. Chin-chin!

Smoothie à la courge d’hiver & huile essentielle de vanille
Recipe Type: Boissons
Cuisine: Crusine, Cuisine Huiles Essentielles
Author: Nathalie Chausseau
Prep time:
Total time:
Qui a dit qu’une courge d’hiver ne se consommait que cuite? Découvrez comment en consommer crue en format smoothies.
Ingredients
  • 1 banane
  • 2 pêches dénoyautées
  • 1 rondelle d’environ 2 cm d’épaisseur de courge d’hiver Zucchini (ou toute autre courge d’hiver)
  • 1 à 2 gouttes d’Huile Essentielle de vanille
  • 2 tasses d’eau
Instructions
  1. [b]Enlever les noyaux des pêches![/b] [i]Ouioui, j’ai l’air «tata» en vous rappelant ça han?[/i] Mais croyez-le ou non, une amie n’y avait pas pensé par réflexe de mettre des fruits mous dans ses smoothies… La distraction coûte cher quand on casse une lame de notre blender. Aïe.
  2. Commencer par liquéfier la courge avec une partie de l’eau à l’aide de votre <a title= »mélangeur ou blender » href= »https://www.vertmanature.com/melangeur-ou-blender/ »>blender</a>.
  3. L’idéal est de faire les Smoothies à l’aide du <a title= »Vitamix… un mélangeur vraiment green » href= »https://www.vertmanature.com/vitamix-melangeur/ »>Vitamix</a>, mais avant d’en posséder un je fonctionnais très bien avec mon mélangeur (blender).
  4. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de rendre le tout liquide.
  5. L’eau va aider à rendre encore plus liquide si besoin est.
  6. Enjoy!

 

9 Commentaires
  1. Nathalie Chausseau

    Si, très bon!! Mais n'importe quelle courge d'hiver peut faire l'affaire d'après moi!! 🙂

    Réponse
  2. Julie

    Moi, c'est l'huile essentielle de vanille qui me fait rêver! Si ça se met dans la bouffe en plus, pas de raison de m'en passer! Merci 🙂

    Réponse
  3. Nathalie Chausseau

    @ Julie: Hihi! C'est vraiment un concentré de l'extrait. C'est plus riche, plus rond. 😉

    @ Plaisir: C'est fou le prix hein?! Trop bon, c'est vrai! Tu vas essayer? 🙂

    Réponse
  4. Zolue

    Merci pour la recette ! Chez moi, dans le midi de la France quand arrive le temps des courges d’hiver (potimaron, potiron, courge musquée de Provence) il n’ y a plus de pêche. .. alors quel fruit mettre ?
    J’aime bcp ton site.

    Réponse
    • Nathalie Chausseau

      Hello Zolue ! 🙂

      Pas de pêches? Pas de problèmes. Il te suffit de prendre n’importe quel fruit «d’hiver» disponibles dans ta région. Dans un smoothie, quasi tous les fruits sont interchangeables. De plus, ça permet à une recette de base de changer de goût et texture à chaque fois.

      Ici au Québec, comme nous n’avons des récoltes que quelques mois par année, on consomme plus souvent qu’autrement des fruits qui arrivent des régions chaudes des USA. D’où le fait que j’utilise des fruits non-saisonniers.

      Très contente que tu aimes le site. Merci de ton passage et commentaire. 🙂

      Réponse
  5. Aicha S.

    bjr; par quoi peut-on remplacer l’essence de vanille?Merci
    Aicha.

    Réponse
    • Nathalie Chausseau

      Hello Aicha,

      Vous pouvez remplacer par une autre épice… pourquoi pas la cannelle? 🙂

      Qu’en pensez-vous?

      Réponse
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