Voici une recette toute simple de tofu pané. À la maison, on aime bien ces croquettes de tofu, que l’on fait cuire de façon à ce qu’elles soient bien croustillantes!
La méthode au four est celle qui demande le moins d’huile.
Steaks de tofu panés
Recipe Type: Les salées
Cuisine: VégétaLienne
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Ingredients
- 1 bloc de tofu ferme nature coupé en tranches minces
- environ 1 tasse de farine de riz brun dans une assiette
- 1 cuil. à thé de curcuma en poudre
- 1 cuil. à thé de cari en poudre
- sel de mer & poivre de cayenne
- graines de sésame pour décorer
- huile d’olive
Instructions
- Bien mélanger dans un bol la farine, le curcuma, le cari, sel & poivre.
- Étendre le mélange dans une grande assiette ou encore sur une planche à découper.
- Bien imbiber les tranches de tofu dans la farine.
- Installer les tranches sur une plaque à cuisson anti-adhésive. J’utilise une feuille de silicone pour éviter de trop prendre de papier parchemin <em>(après tout ce sont des arbres)</em>.
- Badigeonner à l’aide d’un pinceau <em>(en silicone c’est génial)</em> les tranches de tofu panées.
- Cuire au four à 180°Celsius <em>(375°Farenheit)</em> pour environ 20-25 minutes, tout dépendant de la texture que vous voulez.
- Enjoy!
- <img class=”aligncenter wp-image-20633″ src=”https://henergiesante.com/wp-content/uploads/2010/05/steak-tofu2.jpg” alt=”steak tofu” width=”500″ height=”473″ />
Très sympa cette recette! Je ne mange pas souvent du tofu, ça sera l'occasion!
Bises
Du tofu pané, mais c'est une grande idée !
je comprends pourquoi les miens sont moins beaux, je mettais les épices mais pas la farine…à modifier le prochain coup!
WOW! D'une simplicité fabuleuse, et sans lésiner sur le goût vu le curcuma. Superbe idée le riz.
Merci!!!!!!!!!!
J'adore et c'est certain que je vais en faire à la maison.
Cette recette m'a l'air tout à fait délicieuse !!! Je vais l'essayer c'est certain sliup.
Une question… lorsque tu écris badigeonner à l'avant dernière étape… tu veux dire avec de l'huile sur les tranches enfarinées?
@ Alazais: Merci ma belle! Elle vaut la peine d'être essayée. Très simple, peu de temps et surtout très versatile. Il suffit d'en changer les épices pour obtenir un ''nouveau'' plat. 🙂
@ Fourmi: Meurchi! 🙂
@ Mamapasta: Tu nous diras tiens! J'ai hâte de voir ta version!
@ Spécialiste: Contente que tu ais aimé! 🙂
@ Miss Diane: J'espère que tu nous donneras un aperçu de ta version!
@ Fée des bois: Oui tout à fait. Badigeonner d'huile les tranches enfarinées! 🙂
Bizzz xoxo