biscuits à la farine de châtaigne & vanille

Santé | 7 commentaires

biscuits à la farine de châtaigne & vanille

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Grâce à Mamapasta et à sa recette de Cookies aux graines de Sésame de la laquelle je me suis fortement inspirée (en plus de ses conseils! merci mamapasta! ;))… J’ai ENFIN réussi ma première  »batch » (lot) de biscuits!

Je n’ai pas fabriqué une dalle de béton à toute épreuve! Une grande première cheu nous!!

En passant, si quelque-s fonctionnaire-s en charge des  »Nids-de-Poule » de la ville de Montréal me lit… j’ai des recettes pas chères et en béton armé pour combler les trous! hahaha… 😉

Voici une petite photo de nos charmants nids-de-poule dont nous sommes la fière Kapitale! Han?! Nous avons même un site internet dédié à ces charmantes mangeuses de suspension automobile! C’est pour dire…

Alors voici mes petites réussites!

biscuits à la farine de châtaigne & vanille
ingrédients

160 g de Farine de Châtaigne

90 g de Farine de Blé entier

100 g de Margarine Vegan non-hydrogénée (j’ai pris la marque Earth Balance)

135 g de Sucre de Canne

100 g d’Eau de Source

15 à 20 gouttes d’Huile Essentielle de Vanille

instructions

Mettre tous les ingrédients, sauf l’eau, dans un grand bol.

Bien mélanger à la main.

Rajouter l’eau jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Façonner les biscuits… au goût!

Cuire au four à 175°C pendant 35 minutes environ (dépendant de la puissance de votre four), sur une plaque à biscuits.

Truc:

Je me suis achetée cet hiver une feuille de silicone… quel bonheur! Plus besoin de huiler à outrance pour éviter que les ingrédients collent sur les plaques. Je vous recommande chaudement de faire cet achat!!!
On voit la feuille sous les biscuits avant cuisson sur cette photo-ci.

7 Commentaires
  1. Julie

    Ah! Moi aussi j'ai adopté les biscuits au sésame de Mamapasta:) On peut même les faire sans gluten grâce à la farine de sarrazin, une petite merveille qui s'adapte à tous les goûts! Farine de chataigne, je n'ai jamais essayé, ça doit être boooon!

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  2. Acidia

    Aaaah…dès que possible, je vais essayer ces jolis biscuits à la châtaigne, mais en version sans gluten.
    Peut-être farine de sarrasin comme le conseille Julie.

    Que c'est drôle ce site sur les nids de poule de Montréal ! Quelle bonne idée !

    Réponse
  3. Nathalie Chausseau

    @ Julie: Tout sarrasin!? Je vais essayer. Surtout que j'ai été en acheter en Mauricie dernièrement. Ils ont même le festival de la galette de sarrasin tellement il y en a dans ce coin-là!
    Mais j'ai mis un peu de blé pour que mes biscuits ''tiennent'', je suis tellement pas douée en pâtisserie… aïeaïeaïe!

    @ Acidia: Ou pourquoi pas tout farine de châtaigne? Tu me diras… 🙂

    Réponse
  4. mamapasta

    hi hi, tu vas pouvoir rassasier ta famille avec des biscuits maison,
    je vais de ce pas voir ton site de nids- de poules, ça m'intrigue

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  5. Nathalie Chausseau

    @ Mamapasta: Tu vas rire… les biscuits sont partis en 1/2 heure! Vive les zados. J'en refais demain! 😉
    Pas mal non, notre site officiel du nid-de-poule? Quelle farce!

    Réponse
  6. Julie

    GO, je mets un peu de sarrasin et un peu de farine de riz brun + une couple de cuillerées à table de fécule de maïs pour lier tout ça. Ça donne une texture très sablée, mais ça se tient!

    Réponse
  7. Nathalie Chausseau

    @ Julie: Bon ben maintenant que je SAIS que je suis capable de faire des biscuits, je vais essayer tout à fait sans gluten! Merci pour les indications! 😉

    Réponse
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