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Bravo! Mille fois bravo à l’Association Végétarienne de France pour ce petit guide gratuit de 45 pages! Il s’agit de (je cite) ”la traduction-adaptation d’un document du Physician’s Committee for a Responsible Medicine,(PCRM) un groupement de médecins étasuniens fondé en 1985 et dirigé par le Dr Neal Barnard.”

Bourré d’infos super utiles, ce site est tout simplement un incontournable! Allez voir leur page de téléchargements gratuits, cliquez ici.

Vous trouverez aussi des infos concernant les vitamines, protéines, etc… enfin, tout ce qui peut inquiéter lors d’une transformation alimentaire, cliquez ici.

Il y a même un guide traduit de l’anglais sur ”POSITION OFFICIELLE DE L’ASSOCIATION AMÉRICAINE DE DIÉTÉTIQUE ET DES DIÉTÉTICIENS DU CANADA AUSUJET DE L’ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE”. (clic)

Je trouve que c’est une très belle façon de rendre accessible au grand public, de démystifier et surtout de démocratiser l’approche sans viande et sans regret! Bravo encore!!

En passant… que diriez-vous d’essayer d’instaurer, chez vous et dans votre entourage immédiat, les lundis sans viande? Connaissez-vous ce concept des lundis sans viande? Juste une seule petite journée par semaine.

Ce mouvement parti des États-Unis, s’appelle http://www.meatlessmonday.com/ vous pouvez aller voir leur site (en anglais seulement!).
Et voici la version francophone de cette campagne mondiale des ”Lundis sans viande”: www.lundisansviande.net/
Vous y trouverez toutes les infos relatives à ce mouvement, les pourquoi du comment, de l’impact environnemental à celui sur votre santé! Une (autre) très belle initiative!

Alors… que sera votre souper ce soir? Bon lundi !!