[tweetbutton][wpfblike]
Pour ne pas faire un post d’un kilomètre, je commence par vous présenter mon légume et la recette suivra sur un autre post dans la matinée! euh… demain.
J’ai fais une découverte de taille, grâce à mes fermiers préférés Jacques et Diane… et non je ne suis pas sponsorisé! (au cas où vous auriez des doutes…), le Radis variété Red Meat! Vous connaissez?
Il est tout simplement magnifique! La chair est d’un rose fuschia qui met (bizarrement? du rose?) l’eau à bouche! Regardez-moi ça!
Le goût est indubitablement celui du radis, mais en tellement plus doux. Le côté piquant est quasi inexistant ce qui a facilité le repas avec la tribu Ouitche.
J’ai essayé plusieurs façon de le présenter, ce qui est très facile, car il est ferme et malgré tout malléable! Un SUPER légume!
En rondelles fines, placées en pétales!
En ”fettuccini”!
En ”spaghettini”.
Pour donner ces formes il suffit d’avoir sous la main soit un saladacco, soit tout simplement un économe.
Les fanes sont, bien sûr, comestibles et pleines de nutriments. On peut en faire des veloutés, gratins, purées, pesto…etc.
Je vous reviens avec ma caviar de fenouil-poires sur chiffonade de radis ”red meat” aromatisé aux Huiles Essentielles d’aneth & coriandre !
Bonsoir
Je découvre ce radis, que je n'ai pas découvert sur le marché en France.
Belles posibilitées de présentations.
J'aime ce blog…
Bonne continuation. Cordialement Bosha.
La couleur de ce radis est superbe ! J'ai hâte de voir tes réalisations 😉
Bein mince alors, je ne connaissais pas du tout ! Ca m'a l'air tout bon tout ça !
Bises elfiques
Un bien joli légume à la fois si polyvalent;)xxx
@ Boscha: Merci pour ton commentaire! Je suis pourtant surprise de savoir que vous n'en avez pas en Europpe… Vous avez accès à tellement de variétés de légumes! Ça ne saurait tarder!
@ Lilie: Ça s'en vient! 😉
@ Elfée: C'ets peut-être un radis rescapé du pays des Elfes? 😉
@ Lexibulle: Tu le connais toi aussi Lexibulle?
@ Framboise: Hé bien tu pourras, il me semble que j'ai vu des marchands de graines européens qui en vendent sur la toile française… Tu vas faire sensation!! 🙂
alors là je suis sous le charme de ces radis ! je ne connaissais pas du tout et du coup dès la saison revenue je vais essayer d'en trouver pour en mettre au potager. Merci pour cette découverte
Superbe ce radis , je ne connaissais pas! Merci
De rien Laetitia! Merci d'être passée! 🙂
merci pour ces belles présentations , je viens de découvrir ce radis grâce à ma maraîchère préfére de fille qui les cultive en bvio et c'est un véritable régal autant pour les yeux que pour le palais . il est bien votre site je vais revenir souvent je pense
amicalement
@ Citron vert: Oh c'est chouette que tu en ais près de chez toi!! Peut-être vas-tu mettre des recettes sur ton blog?? J'espère que voui! Merci de ton passage! 🙂