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Et voici une petite salade toute simplinette très estivale, ce qui est inusité en ce temps-ci de l’année au Québec, mais je trouve qu’elle souligne bien l’Été des Indiens que nous avons l’honneur d’avoir en ces jours-ci.
Magnifique journée de soleil avec 20 degrés. Un dimanche de novembre? Jamais vu… Ça se fête!
salade de l’été des indiens
ingrédients
Presque 2 tasses de Petits Pois frais
3 feuilles de Laitue Romaine émincées
1 grosse poignée de Haricots verts en petits morceaux
2 Pommes en dés
Quelques feuilles de Basilic frais
Jus de Citron frais
Huile d’Olive
Sel & Poivre
instructions
Tout mettre SAUF les 3 derniers ingrédients dans un bol à salade et ”touiller”.
Faire une petite vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel & poivre.
Enjoy!
J’ai servie cette salade avec les croquettes de petits pois.
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