salade rafraîchissante pour canicule & son caviar de fraises

Santé | 7 commentaires

salade rafraîchissante pour canicule & son caviar de fraises

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Hier pour la St-Jean, le temps était totalement caniculaire, 35° Celsius avec facteur humidex de 300%…. bon j’exagère un petit peu sur l’humidité là… 😉

Mais oui, tout de même, au Québec on passe de la Sibérie à la Côte d’Ivoire en quelques semaines. Pas toujours facile pour nos  »divins body » (haha) de s’adapter!

Alors ce qui m’amène à préparer, évidemment, des petits plats rafraîchissants! Et quoi de plus désaltérant et rafraîssant que des bons fruits & légumes frais, gorgés d’eau?! Additionnés de menthe, c’est la totale divine, rien de moins!

De plus, j’ai remarqué depuis quelques temps maintenant que j’expérimente l’alimentation crue et vivante, que l’association de sucré-salé amène une sensation de satiété très satisfaisante, qui empêche les débordements de prises de nourriture (donc on prend naturellement de plus petites portions), nous fait éviter les grignotages de fin de soirée…. Difficile de se goinfrer!
Étonnant non? Alors, à bon entendeur-es…

salade rafraîchissante pour canicule & son caviar de fraises
ingrédients

salade

1 Concombre en rondelles

1 Courgette verte (Zucchini) en spaghettinis ou fetuccinis

1 Poivron orange en dés

2 Céleris branche émincés

caviar de fraises

2 tasses de Fraises en dés

1/2 tasse d’Échalottes rouges (petits oignons nouveaux)

1 petite poignée de Persil Plat

1 1/2 petite poignée de Menthe Fraîche

6 à 9 feuilles de Basilic Frais

1/2 cuil. à thé de Gingembre Frais râpé

2 cuil. à thé de Jus de Citron frais

instructions

Faire mariner tous les ingrédients du Caviar de Fraises au frigo pour au moins 1/2 heure, le temps que les saveurs se marient.

Servir la salade et mettre le  »caviar » sur le dessus. Succès garanti!

Enjoy!

7 Commentaires
  1. suzanne

    je vais essayer ca pour demain au travail. je vais les épater avec mon repas super coloré! gênes-toi pas pour nous en trouver d'autres comme ca, on devrait avoir un été, euh… j'espere hi ! hi !

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  2. mamapasta

    ici c'est entre le jour et la nuit que les températures font le grand écart…Je ne sais pas si manger sucré-salé coupe la faim, mais regarder la photo a l'effet inverse

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  3. Parfum

    tu voudrais pas m'adopter??? je bave devant tes dernieres recettes moi 😉

    Réponse
  4. Nathalie Chausseau

    @ Suzanne: C'est-y pas assez l'été pour toi? Je suis à la veille de me marcher sur la langue tellement qu'elle pend!! lol! 😉

    @ Mamapasta: Hihihi… Merci pour le compliment!

    @ Parfum: Ouiiii. Tu seras en charge des savons et produits de beauté! Quand tu veux! 🙂

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  5. Parfum

    pas de probleme ;)je m en vais préparer ma valise LOL

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  6. diane

    quelle salade délicieuse et pleine de vitamines!

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  7. Julie

    "l'association de sucré-salé amène une sensation de satiété très satisfaisante" Je suis contente de le lire, j'avais remarqué la même chose, je me demandais si c'était une bizarrerie de ma part 🙂
    C'est en plein la saison des fraises ici, alors j'en ai profité pour tester 🙂 tout le monde a adoré!

    Réponse
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