salade de style Waldorf

Santé | 7 commentaires

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Premier repas du soir pris dehors… woohoo!! Alors pour fĂȘter ça, voici une version de cette populaire salade Waldorf, de ce cĂŽtĂ©-ci de l’ocĂ©an du moins.

Cette salade a Ă©tĂ© créée en 1893 Ă  l’HĂŽtel Waldorf de New York (aujourd’hui Waldorf-Astoria) par le MaĂźtre d’HĂŽtel Oscar Tschirky, et s’est taillĂ©e une renommĂ©e de taille, entre autre parce que c’Ă©tait une ”nouvelle” combinaison de goĂ»t sucrĂ©-salĂ©.

Rien de bien nouveau vous me direz, on a qu’Ă  regarder la cuisine asiatique… Mais Ă  l’Ă©poque oĂč elle a Ă©tĂ© lancĂ©e, c’Ă©tait plutĂŽt inusitĂ©. Et maintenant en AmĂ©rique, c’est un classique!

Alors la voici, et j’ai ”transformĂ©” la recette originale salade bien sĂ»r… TrĂšs rafraĂźchissante en tout cas!

salade de style Waldorf
ingrédients

4 Pommes (j’ai pris des Fuji) coupĂ©es en dĂ©s

4 à 6 branches de Céleri émincées

2 Échalottes vertes (Oignons verts) Ă©mincĂ©es

1/2 tasse de Noix de Grenoble coupées en morceaux

1/2 tasse de Raisins frais coupés en 2 (la recette originale contient en fait des raisins secs)

instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.

Servir immédiatement avec la Vinaigrette Crémeuse de Concombres & Aneth.

Enjoy!

7 Commentaires
  1. Kilucru

    ça m'a l'air meilleur que l'original! j'ai hùte d'essayer ça!

    Réponse
  2. Mes elféebulations

    J'en profite pour te souhaiter Ă  toi aussi une Bonne FĂȘte vertanaturelle Greeneouitche ;).
    Bises elfiques
    Anissina Turelle

    Réponse
  3. suzanne

    elle est tres appétissante cette version ! je vais en faire un repas cette semaine. dans mon cas, elle sera mangé a l'intérieur sniff !

    Réponse
  4. mamapasta

    des noix de Grenoble??? Elles traversent l'océan les noix que tu manges ou c'est la variété?
    Pour les raisins frais, il va falloir attendre deux mois. Elle a l'air bonne ta salade, vivement que l'Ă©tĂ© revienne….

    Réponse
  5. Nathalie Chausseau

    @ Kilucru: Bien tu m'en donneras des nouvelles tiens!

    @ ElfĂ©e: Bizous bien verts Ă  toi ma belle! 😉

    @ Suzanne: Tu n'as pas de balcon ou gallerie?

    @ Mamapasta: Oups… j'ai oubliĂ© de spĂ©cifier: cerneaux de noix vous dites en Europe! 🙂
    Et nous les raisins frais arrivent de Californie, pas trĂšs Ă©colo! 🙁 Mais si on y va par lĂ , y a pas grand fruits Ă©colos au QuĂ©bec! Biz.

    Réponse
  6. Julie

    allo GO! J'ai fait un petit "dossier" sur la pomme crue et j'ay ai mis un lien vers ta recette de Waldorf. Je te mets le lien:
    http://www.crudivorisme.com/
    Si ça pose un problÚme, n'hésite pas à me le dire.
    Merci!

    Réponse
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