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Premier repas du soir pris dehors… woohoo!! Alors pour fĂȘter ça, voici une version de cette populaire salade Waldorf, de ce cĂŽtĂ©-ci de l’ocĂ©an du moins.
Cette salade a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e en 1893 Ă l’HĂŽtel Waldorf de New York (aujourd’hui Waldorf-Astoria) par le MaĂźtre d’HĂŽtel Oscar Tschirky, et s’est taillĂ©e une renommĂ©e de taille, entre autre parce que c’Ă©tait une ”nouvelle” combinaison de goĂ»t sucrĂ©-salĂ©.
Rien de bien nouveau vous me direz, on a qu’Ă regarder la cuisine asiatique… Mais Ă l’Ă©poque oĂč elle a Ă©tĂ© lancĂ©e, c’Ă©tait plutĂŽt inusitĂ©. Et maintenant en AmĂ©rique, c’est un classique!
Alors la voici, et j’ai ”transformĂ©” la recette originale salade bien sĂ»r… TrĂšs rafraĂźchissante en tout cas!
salade de style Waldorf
ingrédients
4 Pommes (j’ai pris des Fuji) coupĂ©es en dĂ©s
4 à 6 branches de Céleri émincées
2 Ăchalottes vertes (Oignons verts) Ă©mincĂ©es
1/2 tasse de Noix de Grenoble coupées en morceaux
1/2 tasse de Raisins frais coupés en 2 (la recette originale contient en fait des raisins secs)
instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
Servir immédiatement avec la Vinaigrette Crémeuse de Concombres & Aneth.
Enjoy!
ça m'a l'air meilleur que l'original! j'ai hùte d'essayer ça!
J'en profite pour te souhaiter Ă toi aussi une Bonne FĂȘte vertanaturelle Greeneouitche ;).
Bises elfiques
Anissina Turelle
elle est tres appétissante cette version ! je vais en faire un repas cette semaine. dans mon cas, elle sera mangé a l'intérieur sniff !
des noix de Grenoble??? Elles traversent l'océan les noix que tu manges ou c'est la variété?
Pour les raisins frais, il va falloir attendre deux mois. Elle a l'air bonne ta salade, vivement que l'Ă©tĂ© revienne….
@ Kilucru: Bien tu m'en donneras des nouvelles tiens!
@ ElfĂ©e: Bizous bien verts Ă toi ma belle! đ
@ Suzanne: Tu n'as pas de balcon ou gallerie?
@ Mamapasta: Oups… j'ai oubliĂ© de spĂ©cifier: cerneaux de noix vous dites en Europe! đ
Et nous les raisins frais arrivent de Californie, pas trĂšs Ă©colo! đ Mais si on y va par lĂ , y a pas grand fruits Ă©colos au QuĂ©bec! Biz.
allo GO! J'ai fait un petit "dossier" sur la pomme crue et j'ay ai mis un lien vers ta recette de Waldorf. Je te mets le lien:
http://www.crudivorisme.com/
Si ça pose un problÚme, n'hésite pas à me le dire.
Merci!
Julie: No problemo ma belle!! Bieeeen ton site!! đ